鸡腿蘑炖排骨

编辑:撤销网互动百科 时间:2019-12-13 15:31:01
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鸡腿蘑炖排骨中鸡腿菇具有辅助降血脂、辅助降血压、减肥的作用,姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的作用。此汤营养又美味,不肥不腻,男女老少皆能放心食用,而且操作简单。[1] 
中文名
鸡腿菇炖排骨
主要食材
排骨,鸡腿菇,香菇,番茄
分    类
炖品
口    味
咸鲜

鸡腿蘑炖排骨所需食材

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排 骨 一根
鸡腿菇 一个
香 菇 2个
姜 3片
番 茄 两个

鸡腿蘑炖排骨制作方法

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1、排骨剁块,洗干净后用开水烫过。
2、番茄切成瓣备用。
3、干香菇泡发后切丝,姜切片
4、鸡腿菇打横切厚片,放入砂锅
5、砂锅中加入排骨、香菇丝、姜片,加水淹过食材隔水炖1个小时。
6、炖了45分钟的时候加入番茄。吃的时候加上香菜调味。

鸡腿蘑炖排骨食用须知

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排骨:
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
参考资料
词条标签:
食品 菜品